A Sociedade de Anestesiologia do Rio Grande do Sul (SARGS) congrega os médicos anestesiologistas do Estado. Atualmente, conta com aproximadamente 500 sócios e se constitui na regional da Sociedade Brasileira de Anestesiologia (SBA), sendo filiada à Associação Médica do Rio Grande do Sul. Atua na regulamentação de padrões de comportamento ético da categoria e no estímulo do aprimoramento da pesquisa através de avaliações e trabalhos realizados juntamente aos Centros de Ensino e Treinamento (CET).